明石市・神戸市の和食居酒屋「菜種」一人飲み、夜ご飯、ディナーデートに人気

兵庫県明石市の郊外に店を構える
「菜種（なたね）」は、地元の方々が
ひいきにしてくださっている和食居酒屋です。〝良いものを気軽に楽しんでいただきたい〟
という思いを胸に、鮮魚やA5ランクの山形牛などを
厳選し、その日の食材を見て品書きを考えます。
黒板に書かれたメニューは、どれも旬のお酒に
合うものばかり。「菜種」にお越しくださったみなさまの
心に花が咲くような当店の料理をお楽しみください。ご友人やご夫婦での夜ご飯、晩酌はもちろん、
一人飲みも大歓迎。
カウンター席のみで、初めての方でもすぐに
打ち解けられるアットホームな雰囲気も魅力です。

鮮魚は中央市場に足を運び、自らの目利きで
仕入れます。時季によっては生きたまま買い付けて
生簀で管理し、より新鮮なものをお出しすることも。
脂の乗り方や厚みを一つ一つ確認し、
火加減や焼き時間、調理法を変えるため、
何度来られても楽しみは尽きません。
料理はお酒に合うように、濃いめの味わいに仕上げるのが菜種流。季節の逸品を存分にご堪能ください。

1人前 1,000円～

※写真は二人前ですが、一人前からご用意できます。
※価格は全て税込みです。
まずは乾杯の一杯とともに「お造り」をぜひ。
その時々で仕入れる鮮魚を4〜6種類ほど盛り
合わせた、旬の味覚を満喫できる定番の一品です。
九州の甘めの醤油をベースにブレンドした
特製醤油でお召し上がりください。

「焼き魚が食べたい」「煮付けにして」
「天ぷらがいい」など、リクエストも承ります。
その日の気分に合う逸品に仕上げますので、
気軽にお声がけください。
生簀から旬の鮮魚をお選びいただくことも可能です。

魚だけじゃない

肉好きの店主が選んだ「山形牛」は、
とろけるようなやわらかさと脂身の甘みが特徴です。
部位ごとにサシや赤身のバランスを見極め、
脂身の少ない部分は塩釜焼きに、多い部分はステーキにするなど、
調理法を変えてご提供します。
「今日はどんな部位があるの？」と、気兼ねなく聞いてください。

牛ステーキ: 1,800円

炙り肉寿司: 580円

お品書き

日本酒ボトル

和食といえば、やはり日本酒。
当店では常時5種類ほど取り揃えており、
季節の銘柄が並ぶことも少なくありません。
もちろん、ビールや焼酎などの
定番ものもございます。
「このお酒にはどんな魚料理が合うかな？」
飲みたいお酒を先に決めてから、
肴を選ぶのも粋な楽しみ方です。

お飲み物

大通りに面したビルの3階にある当店。
「菜種」の行燈が灯った扉を開くと、そこには居心地の良い和やかな空間が広がります。
カウンター8席のみの木目を基調とした店内は、調理の臨場感が楽しめるのも魅力です。
店主と会話を交わしながら、一人飲みでしっぽりと。
はたまた、気の置けない友人との夜ご飯や、ご夫婦そろっての晩酌などに。
肩を並べながら寛ぎの時間をお過ごしください。

ご予約・お問い合わせ: 090-5048-4224; ホームページを見たと
お伝えいただけるとスムーズです。